Shiori 3-Set Chairo Shōto + Santoku + Sifu to zestaw trzech noży kuchennych ze stali damasceńskiej, przeznaczony do codziennego przygotowywania składników w kuchni domowej i profesjonalnej. W komplecie znajdują się noże o różnych zastosowaniach, dzięki czemu łatwiej dobrać narzędzie do obierania, krojenia oraz precyzyjnej pracy przy produktach spożywczych.

Stal damasceńska w zestawie trzech noży

Każdy nóż w zestawie wykonano ze stali damasceńskiej 10Cr15CoMov i poddano hartowaniu do poziomu 60 +/-1HRC. Ostrza mają szlif pod kątem 15 stopni, co przekłada się na precyzyjne prowadzenie cięcia. Rękojeści z drewna Pakka zapewniają pewny chwyt i spójny, elegancki wygląd całego kompletu.

• Chairo Shōto – mały nóż do obierania owoców i warzyw oraz drobnych, precyzyjnych cięć.
• Chairo Santoku – uniwersalny nóż do krojenia mięsa, ryb i warzyw.
• Chairo Sifu – nóż o szerokim zastosowaniu do pracy z mięsem, warzywami i ziołami.
• Stal damasceńska 10Cr15CoMov – materiał ostrzy w całym zestawie.
• Hartowanie 60 +/-1HRC – parametr podany dla wszystkich trzech noży.
• Rękojeść Pakka – wspólne wykończenie kompletów, ułatwiające zachowanie jednolitego stylu.

Praktyczny komplet do codziennej pracy

Zestaw Shiori porządkuje podstawowe zadania w kuchni: od obierania i porcjowania mniejszych produktów po sprawne krojenie większych składników. Trzy różne profile noży pozwalają dobrać odpowiedni model do aktualnej pracy bez sięgania po przypadkowe narzędzie.

Dane techniczne

• Chairo Sifu – długość rękojeści: 12,50 cm; długość ostrza: 20,00 cm
• Chairo Santoku – długość rękojeści: 12,50 cm; długość ostrza: 17,50 cm
• Chairo Shōto – długość rękojeści: 11,50 cm; długość ostrza: 8,70 cm
• Kąt szlifu ostrza: 15 stopni
• Stal: stal damasceńska 10Cr15CoMov
• Hartowanie: 60 +/-1HRC
• Rękojeść: Pakka