Shiori Shinogi Sutēki to nóż do steków zaprojektowany do precyzyjnego krojenia mięsa przy stole i podczas serwowania dań. Sprawdzi się wszędzie tam, gdzie liczy się równe cięcie bez szarpania włókien oraz wygodny chwyt podczas porcjowania potraw. Model łączy ostrze o długości 12,5 cm z lekką konstrukcją i rękojeścią z drewna Pakka.

Ostrze do precyzyjnego cięcia

Klinga wykonana ze stali wysokowęglowej 10Cr15CoMov ma twardość 60 ±1 HRC i jest szlifowana pod kątem 15°. W praktyce oznacza to płynne prowadzenie ostrza i kontrolowane cięcie mięsa, także wtedy, gdy ma ono bardziej zwartą strukturę lub przypieczoną powierzchnię.

• ostrze 12,5 cm do porcjowania steków i innych dań mięsnych
• twardość 60 ±1 HRC dla dłuższego zachowania ostrości
• szlif 15° wspierający precyzyjne i gładkie cięcie
• klinga o grubości 1,8 mm i szerokości 2 cm
• lekka konstrukcja - 90 g
• rękojeść o długości 10,5 cm z drewna Pakka

Komfort przy serwowaniu

Nóż do steków Shiori został wyważony tak, aby dobrze leżał w dłoni i zapewniał kontrolę przy codziennym użytkowaniu. Rękojeść z drewna Pakka łączy stabilny chwyt z estetycznym wyglądem, a niewielka masa noża ułatwia wygodne porcjowanie przy stole. To praktyczny wybór do mięsa, ale także do wędlin, serów czy drobnych elementów podawanych na desce.

Wskazówki użytkowe

Aby zachować właściwości ostrza i rękojeści, zalecane jest mycie ręczne oraz osuszanie po użyciu. W codziennej eksploatacji warto stosować deski drewniane lub z tworzywa przeznaczonego do noży, ponieważ twarde powierzchnie mogą szybciej tępić krawędź tnącą.