Nóż rzeźniczy Samura Butcher SBU-0067 do mięsa, zakrzywione ostrze 19 cm

Wygięta głownia, która idzie wzdłuż kości

Nóż rzeźniczy Samura Butcher SBU-0067 ma zakrzywione ostrze długości 19 cm, przeznaczone do rozbioru mięsa i oddzielania go od kości. Przyda się, gdy kupujesz większe elementy i sam dzielisz je na porcje do pieczenia, duszenia czy na grill. Pozostałe modele do tej pracy pokazujemy w kategorii noże rzeźnicze.

Ostrze ze stali AUS-8

Głownię wykonano z japońskiej stali nierdzewnej AUS-8 hartowanej do 58 HRC, która zachowuje ostrość także przy intensywnym używaniu i dobrze znosi kontakt z wilgocią. Łuk ostrza ułatwia obchodzenie stawów i ścięgien, dzięki czemu na kości zostaje mniej mięsa, a cięcia są czyste.

Rękojeść i waga

Rękojeść z tworzywa ABS jest wytrzymała i łatwo ją utrzymać w czystości, co przy surowym mięsie ma duże znaczenie. Nóż waży 147 g, więc łatwo nim sterować, a dłoń mniej się męczy podczas dłuższego rozbioru.

Komu się przyda

• Osobom, które w domu same dzielą drób, wieprzowinę czy jagnięcinę.
• Kucharzom w gastronomii przygotowującym mięso na porcje.
• Rzeźnikom, którym potrzebny jest lekki nóż do trybowania.

Inne noże Butcher

Do ryb wybierz z tej samej serii długi nóż do filetowania z ostrzem 23 cm. Przegląd wszystkich noży marki znajdziesz na stronie Samura.

Dane techniczne