Tasak chiński Mcusta Zanmai Splash 18 cm, rdzeń VG-10, 33 warstwy

Szeroka klinga, która kroi, sieka i przenosi

Tasak chiński Mcusta Zanmai Splash 18 cm (ZCB-2001D) to w kuchni azjatyckiej podstawowy nóż do krojenia, pełniący tam rolę noża szefa. Mimo wyglądu nie służy do rąbania: klinga jest stosunkowo cienka i przeznaczona do dokładnego cięcia, nie do kości ani mrożonek. Pozostałe modele tego rodzaju zebraliśmy w kategorii tasaki chińskie.

Najważniejsze cechy

• Rdzeń ze stali VG-10 w 33 warstwach stali damasceńskiej, z wykończeniem charakterystycznym dla serii Splash.
• Szeroki płaz zbiera posiekane składniki z deski i pozwala rozgnieść ząbek czosnku albo kawałek imbiru.
• Symetryczny szlif dla osób prawo i leworęcznych.
• Rękojeść z drewna pakka w brązowym kolorze.

Kuchnia azjatycka i nie tylko

• warzywa w drobną kostkę, słupki i plasterki do smażenia w woku,
• siekanie ziół, czosnku i imbiru,
• surowe mięso krojone w paski,
• dzielenie filetów z drobiu i innych miękkich produktów.

Do rozrąbywania kości potrzebny jest ciężki tasak do mięsa; ten model zostaw do zadań, w których liczy się cienki, równy przekrój.

Który model wybrać

W serii Splash są też noże uniwersalne 11 cm i 15 cm, wygodne do owoców i mniejszych warzyw, gdy szeroka klinga tasaka jest za duża. Kto woli klasyczny kształt noża szefa, znajdzie w ofercie Mcusta Zanmai modele od 18 do 24 cm w seriach Pro Flame, Pro Zebra i Supreme Hammered.

Dane techniczne