Darmowa dostawa od 500,00 zł

Noże Mcusta Zanmai Splash

ilość produktów: 10

Mcusta Zanmai Splash to japońskie noże z ostrzem z 33 warstw stali, w którego rdzeniu jest stal VG-10 hartowana do 61 HRC z tolerancją jednego stopnia. Wzór na klindze przypomina rozpryśniętą wodę, stąd nazwa serii. Rękojeści są z pakka wood. W serii są noże szefa kuchni, santoku, nakiri, sujihiki, noże uniwersalne, nóż do obierania i chiński tasak.

Filtrowanie

Ostrze i rękojeść

Krawędź tnącą tworzy rdzeń VG-10, a zewnętrzne warstwy stali dają wzór Splash. Szlif jest dwustronny i symetryczny, więc nóż pasuje do prawej i lewej ręki. Rękojeść z pakka wood to kompozyt drewna i żywicy, odporny na wilgoć. Nóż szefa kuchni 21 cm ma klingę grubości 2 mm i szerokości 4,6 cm.

Modele w serii

  • Nóż szefa kuchni 18, 21 i 24 cm: najkrótszy do codziennych prac, najdłuższy do dużych kawałków mięsa i ryb.
  • Santoku 18 cm i nakiri 16,5 cm do warzyw; nakiri ma prostokątną klingę, którą przeniesiesz pokrojone składniki do garnka.
  • Sujihiki 27 cm do cienkich plastrów pieczeni i ryb.
  • Chiński nóż do siekania 18 cm z szeroką, cienką klingą do krojenia i siekania, nie do rąbania kości.
  • Noże uniwersalne 11 i 15 cm oraz nóż do obierania 9 cm do drobnych prac.

Pielęgnacja

Myj nóż ręcznie i od razu wycieraj do sucha, bez zmywarki. Krój na desce z drewna albo tworzywa. Twardą stal VG-10 ostrz na kamieniu wodnym, kamienie znajdziesz w kategorii kamienie do ostrzenia noży.

Czy chiński tasak Splash nadaje się do kości?

Nie. Według karty klinga jest stosunkowo cienka i służy do krojenia, siekania i porcjowania miękkich produktów. Do kości i mrożonek wybierz nóż z kategorii tasaki chińskie przeznaczony do takiej pracy.

Wszystkie modele marki znajdziesz w kategorii japońskie noże Mcusta Zanmai.

pixel