Jedno z najzdrowszych warzyw- jarmuż

Jarmuż z wyglądu przypomina wymyślną odmianę sałaty, jednakże pochodzi z rodziny kapustowatych, o czym zresztą świadczy jego dość wyrazisty zapach i smak. Te zielone, karbowane liście kryją w sobie mnóstwo prozdrowotnych walorów, a co więcej – stwarzają szerokie możliwości kulinarne. Sprawdź, jak przygotowywać lekkie i zdrowe koktajle oraz inne potrawy z jarmużu.

Co kryje w sobie jarmuż?

Z dobrodziejstw jarmużu warto korzystać jak najczęściej, ponieważ po brzegi naszpikowany jest cennymi składnikami. Zawiera w sobie moc witamin, w tym C, K, A, E oraz witaminy z grupy B. Jest w nim mnóstwo żelaza, dużo wapnia, znaczne ilości potasu, magnezu, fosforu. Na uwagę zasługuje również obecność białka, błonnika pokarmowego, a także silnych antyoksydantów. Oto, dlaczego warto jeść jarmuż:

- działa przeciwnowotworowo
- aktywnie wspiera proces usuwania toksyn z organizmu
- poprawia krzepliwość krwi
- wzmacnia odporność
- dobroczynnie działa na serce i układ krążenia
- poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci
- wzmacnia kości
- korzystnie wpływa na wzrok
- poprawia przemianę materii, pomaga zachować szczupłą sylwetkę

Zblendowany jarmuż – zielona baza prozdrowotnych koktajli

Wszechstronny w zastosowaniu jarmuż będzie znakomitym składnikiem surówek, sałatek, past, nadzień, zup, zapiekanek. Sprawdzi się również jako dodatek na kanapki w zastępstwie za sałatę. Jeśli chcesz wyciągnąć z tego warzywa pełnię jego prozdrowotnych właściwości, jak najczęściej podawaj je w formie surowej. Niezastąpionym pomocnikiem podczas przyrządzania jarmużu będzie blender. Zmiksowane zielone liście to rewelacyjna baza do witalnych soków i koktajli, a także past i farszów. Jeśli dorzucisz do jarmużu inne prozdrowotne składniki, otrzymasz prawdziwą esencję zdrowia, energii i młodości. Duży wybór wydajnych, szybkich w działaniu i łatwych w czyszczeniu blenderów znajdziesz w sklepie Puregreen.pl.

Cytrusowe smoothie z jarmużem

Miłośników koktajli z wyraźną owocową nutą z pewnością zainteresuje energetyzująco-oczyszczające smoothie z cytrusami. Przygotuj: 2 pomarańcze, 3 mandarynki, kiwi, cytrynę, kilka liści jarmużu. Owoce umyj, obierz, podziel na mniejsze kawałki. Jarmuż umyj, porwij. Wrzuć wszystko do blendera, dodaj 2 kostki lodu, zmiksuj. Dla osłody możesz dodać trochę miodu.

Orzeźwiające smoothie z jarmużem, jabłkiem i ogórkiem

Rodzime jabłka świetnie komponują się z jarmużem. Ciekawym wykończeniem smaku koktajlu będzie orzeźwiający ogórek. Pikanterii zaś doda odrobina imbiru. Do zrobienia naszego smoothie potrzebne ci będą: 2 jabłka kwaskowej odmiany, 2 ogórki gruntowe lub 1 wężowy, około 50 g jarmużu, korzeń imbiru.

Jabłka umyj, obierz, podziel na cząstki, usuń gniazda nasienne. Ogórek umyj, obierz, pokrój. Jarmuż rozdrobnij na mniejsze kawałki. Składniki włóż do blendera, dodaj nieco startego imbiru, zmiksuj. Jeśli koktajl będzie za gęsty, dodaj odpowiednią ilość wody.

Smoothie z jarmużem w wariancie „na ostro”

Odrobina ostrości nie zaszkodzi. Oto przepis na detoksykujące smoothie z charakterem. Składniki: 2 zielone papryki, 2 pomidory, 2 duże garści jarmużu, 2 ząbki czosnku, pęczek natki pietruszki, duża szczypta sproszkowanego chilli lub świeża papryczka chilli, sok z cytryny do smaku, woda. Warzywa myjemy i kroimy na mniejsze części, wkładamy do blendera, dolewamy około 100-200 ml wody, dodajemy chilli i odrobinę soku z cytryny, miksujemy.

Eliksir zdrowia i urody – smoothie z jarmużu i innych zielonych warzyw i owoców

Ten koktajl oczyści twój organizm ze szkodliwych substancji oraz dostarczy ci mnóstwa cennych składników odżywczych. Nasz zielony eliksir przygotujesz z: 2 gałązek selera naciowego, 1 dużego lub 3 małych ogórków, 2 garści i dwóch garści szpinaku, 2 kiwi, 1 zielonego jabłka, 1 awokado. Wszystkie składniki po wstępnej obróbce umieść w blenderze, dodaj niewielką ilość wody, zmiksuj do uzyskania właściwej konsystencji.

Pożywne smoothie z jarmużem, bananem, brzoskwinią i siemieniem lnianym

Sycące smoothie z bananem, jarmużem i siemieniem lnianym to doskonały sposób na zabicie głodu pomiędzy posiłkami głównymi. Obierz i pokrój 2 banany i 2 brzoskwinie, wraz z garścią jarmużu włóż je do blendera. Dodaj około 2 łyżek siemienia lnianego, dolej niecałą szklankę soku owocowego lub wody. Zmiksuj.

Jarmużowa wariacja na temat pesto

Makaron z sosem pesto wykonanym na bazie jarmużu to proste danie obiadowe, które można wykonać w kilkanaście minut. Przygotuj: liście jarmużu, garść orzechów nerkowca, orzechów włoskich lub migdałów, 3 ząbki czosnku, garść tartego parmezanu, kilka łyżek oliwy, szczyptę soli i ostrej papryki, sok z cytryny. Składniki zblenduj i gotowe. Takie jarmużowe pesto można wykorzystać również na inne sposoby, na przykład jako nadzienie do naleśników, placków tortilli, tostów.

Fit sałatka z jarmużem

Jeśli szukasz pomysłów na zdrowe przekąski w wersji light, sałatka z jarmużem i sosem winegret będzie doskonałą opcją. Przygotuj wybrane rodzaje sałat, na przykład: sałatę lodową, rzymską, dębową, masłową, rukolę, roszponkę oraz liście jarmużu. Porwij je na małe kawałki. Dodaj pokrojone w połówki pomidorki koktajlowe, garść pestek słonecznika, zielone lub czarne oliwki, łyżkę kaparów, pokrojoną w paski paprykę. Opcjonalnie możesz dodać grillowaną pierś kurczaka. Polej wszystko sosem winegret i lekko wymieszaj.

Sycąca i zdrowa zupa krem z jarmużu

Zupa krem z jarmużu to fantastyczny sposób na niskokaloryczne, zdrowe i sycące danie obiadowe. Podsmaż cebulkę na małej ilości oliwy, dodaj posiekany czosnek, dwie duże garście jarmużu, zielony groszek (konserwowy lub mrożony). Zalej wszystko bulionem warzywnym. Gotuj 15-20 minut. Całość zblenduj, przypraw kminem rzymskim, curry, gałką muszkatołową, chilli, solą, sokiem z cytryny. Podawaj z grzankami.