Wolnowar (slow cooker) – jak działa i co w nim ugotować?
W artykule:
- Wolnowar (slow cooker) – jak działa?
- Zalety gotowania w wolnowarze
- Co można ugotować w wolnowarze?
- Wolnowar czy multicooker – czym się różnią?
- Jak wybrać wolnowar – na co zwrócić uwagę
- Podsumowanie
Wolnowar (slow cooker) – jak działa?
Wolnowar składa się z obudowy grzejnej oraz wyjmowanego naczynia, najczęściej ceramicznego, w którym powoli dusi się potrawa. Niska, stabilna temperatura i szczelna pokrywa sprawiają, że składniki gotują się we własnych sokach, prawie bez parowania. Dzięki temu smaki mają czas się połączyć, a twarde kawałki mięsa stają się wyjątkowo miękkie. Obsługa jest banalnie prosta – wystarczy ustawić tryb i czas, a urządzenie samo pilnuje całego procesu, bez ryzyka przypalenia.
Zalety gotowania w wolnowarze
Największą zaletą wolnowaru jest wygoda – możesz przygotować składniki rano, włączyć urządzenie i wrócić do gotowego, ciepłego obiadu. Powolne gotowanie nie wymaga mieszania ani dolewania wody, a niska temperatura chroni potrawy przed przypaleniem. To także sposób na zdrowsze gotowanie, bo dania powstają zwykle przy minimalnej ilości tłuszczu. Wolnowar zużywa też mniej energii niż piekarnik pracujący przez kilka godzin. Dla zabieganych osób i rodzin to realne ułatwienie codziennego gotowania.
Co można ugotować w wolnowarze?
Wolnowar najlepiej sprawdza się przy potrawach, które zyskują na długim, łagodnym gotowaniu. Najczęściej przygotowuje się w nim:
- gulasze, potrawki i duszone mięsa;
- zupy i buliony o głębokim smaku;
- dania jednogarnkowe z warzywami i strączkami;
- sosy, leczo i pieczone mięsa;
- dżemy, powidła i kompoty.
Wiele osób wykorzystuje wolnowar także do przygotowywania większych porcji na zapas, które potem dzieli i mrozi. Jeśli planujesz gotowanie z wyprzedzeniem, dobrze sprawdzą się też pojemniki do przechowywania żywności. Pełną ofertę urządzeń znajdziesz w kategorii wolnowary, slow cookery.
Wolnowar czy multicooker – czym się różnią?
Wolnowar to urządzenie wyspecjalizowane w jednym zadaniu – powolnym duszeniu w niskiej temperaturze, które robi to bardzo dobrze. Multicooker jest bardziej uniwersalny i łączy wiele funkcji w jednym sprzęcie, od gotowania pod ciśnieniem po smażenie i gotowanie na parze. Jeśli zależy Ci przede wszystkim na powolnym gotowaniu i prostocie, wolnowar będzie strzałem w dziesiątkę. Gdy szukasz jednego urządzenia do wielu zadań, warto rozważyć multicookery. Wybór zależy od tego, ile miejsca masz w kuchni i jak różnorodnie gotujesz.
Jak wybrać wolnowar – na co zwrócić uwagę
Dobór wolnowaru warto zacząć od tego, dla ilu osób gotujesz i jak często planujesz z niego korzystać. Najważniejsze kwestie, które warto rozważyć:
- pojemność naczynia dopasowana do wielkości gospodarstwa;
- liczba poziomów grzania i dostępne programy;
- timer oraz funkcja podtrzymywania ciepła;
- wyjmowane naczynie, najlepiej przyjazne zmywarce;
- materiał wkładu i stabilność pokrywy.
Dobrze dobrany wolnowar powinien odpowiadać Twoim realnym potrzebom, a nie po prostu mieć największą pojemność. Jeśli kompletujesz wyposażenie kuchni, zajrzyj też do szerszej kategorii sprzęt AGD do kuchni, gdzie znajdziesz urządzenia uzupełniające codzienne gotowanie.
Podsumowanie
Wolnowar to idealne urządzenie dla osób, które chcą jeść smacznie i domowo, ale bez stania przy garnku. Powolne gotowanie wydobywa pełnię smaku, zmiękcza mięso i ułatwia przygotowywanie większych porcji, a obsługa jest banalnie prosta. Przy wyborze najważniejsze są pojemność, programy oraz funkcja podtrzymywania ciepła. Jeśli marzysz o gotowych, aromatycznych obiadach bez wysiłku, sprawdź ofertę Puregreen i wybierz wolnowar, który odmieni Twoje codzienne gotowanie.