Magnesy do sous vide Wartmann, 8 sztuk, niebieskie obciążniki do worków

Worki, które nie wypływają na powierzchnię

Magnesy do sous vide Wartmann dociążają worek i trzymają go pod wodą przez całą kąpiel. Worek z odrobiną powietrza albo z lekkim produktem potrafi wypłynąć, a część nad wodą nagrzewa się słabiej, więc wynik przestaje być powtarzalny. W zestawie jest 8 niebieskich magnesów po 30 g.

Najważniejsze cechy

• 8 magnesów po 30 g.
• Wymiary magnesu 3,3 × 3,3 × 1,1 cm.
• Wodoodporne, z materiału bezpiecznego dla żywności.
• Bez ostrych krawędzi: nie przecierają folii.

Dwa sposoby użycia

Najczęściej jeden magnes przykłada się z zewnątrz worka, a drugi z drugiej strony ścianki pojemnika, tak by para trzymała worek w miejscu. Wtedy magnesy w ogóle nie stykają się z jedzeniem. Można ich też użyć jako obciążnika włożonego do worka. Liczbę magnesów dobierasz do wielkości porcji, więc jeden zestaw obsłuży duży worek albo kilka mniejszych naraz.

Do jakiego naczynia

Magnesy działają w pojemniku Wartmann 12 l GN 1/2, w pojemniku 26 l GN 1/1, w garnku i w innych naczyniach używanych z cyrkulatorem Wartmann WM-1508 SV albo Elite II WM-1509 SV. Po gotowaniu wystarczy je opłukać i zostawić do wyschnięcia. Pozostałe akcesoria są w kategorii cyrkulatory do gotowania sous vide, a wszystkie produkty marki na stronie Wartmann.

Dane techniczne