Wartmann pojemnik do sous vide 26 l GN 1/1 530x325 mm 200 mm poliwęglan przezroczysty bez pokrywy

Duża kąpiel wodna na kilka worków naraz

Pojemnik do sous vide Wartmann 26 l ma format gastronomiczny GN 1/1 (530 × 325 mm) i wysokość 200 mm. Mieści kilka worków jednocześnie, całe partie mięsa i porcje dla większej liczby osób. Jest z przezroczystego poliwęglanu, więc widzisz poziom wody i ułożenie worków bez zdejmowania pokrywy. Cyrkulatory i pozostałe akcesoria znajdziesz w kategorii cyrkulatory do gotowania sous vide.

Najważniejsze cechy

• Pojemność 26 l, format GN 1/1.
• Wymiary 530 × 325 mm, wysokość 200 mm.
• Przezroczysty poliwęglan.
• Pasuje do akcesoriów GN 1/1: pokryw, stelaży i otulin.
• Bez pokrywy w zestawie.

Pokrywa i otulina

Do gotowania trwającego kilka albo kilkanaście godzin warto dobrać pokrywę Wartmann GN 1/1 z wycięciem na cyrkulator, która ogranicza parowanie, i otulinę neoprenową 26 l, która zatrzymuje ciepło w kąpieli. Przy 26 litrach wody izolacja skraca nagrzewanie i odciąża cyrkulator.

Z czym działa

Pojemnik współpracuje z cyrkulatorem Wartmann WM-1508 SV albo Elite II WM-1509 SV. Worki utrzymasz w pionie na stojak do sous vide 16 × 16 cm, a lekkie porcje dociążysz, używając magnesy do sous vide. Do mniejszych porcji wystarczy pojemnik 12 l GN 1/2.

Dla kogo

Dla osób, które gotują sous vide dla rodziny i gości, przygotowują kilka porcji naraz albo duże kawałki mięsa, oraz dla małej gastronomii. Pozostałe produkty marki są na stronie Wartmann.

Dane techniczne