Noże KAI Seki Magoroku Wakatake
ilość produktów: 5KAI Seki Magoroku Wakatake to seria japońskich noży kuchennych ze stali nierdzewnej. W serii są santoku 14,5 i 16,5 cm (z gładkim ostrzem albo z otworami), nakiri 16,5 cm, nóż szefa kuchni 18 cm, nóż uniwersalny 15 cm i nóż do chleba 22 cm.
Ostrze i rękojeść
Noże są wykonane w Japonii ze stali nierdzewnej. Większość modeli ma ostrze ze stali molibdenowo-wanadowej o twardości 56 HRC i rękojeść z tworzywa, której nie trzeba olejować. Szlif jest symetryczny.
Który nóż z serii wybrać
- Santoku 16,5 cm do codziennego krojenia, mniejsze 14,5 cm do drobniejszych prac.
- Santoku z otworami w ostrzu, gdy kroisz produkty, które przywierają do klingi.
- Nakiri 16,5 cm do warzyw i ziół.
- Nóż szefa kuchni 18 cm, uniwersalny 15 cm i nóż do chleba 22 cm.
Pielęgnacja
Myj nóż ręcznie, ciepłą wodą z odrobiną płynu, i od razu wycieraj do sucha. Nie wkładaj go do zmywarki. Krój na desce drewnianej albo z tworzywa, nie na szkle ani kamieniu. Krawędź odnawiaj na kamieniu wodnym, wybór kamieni masz w kategorii kamienie do ostrzenia noży.
Które santoku KAI Seki Magoroku Wakatake wybrać?
Masz do wyboru santoku 16,5 cm z gładkim ostrzem, 16,5 cm z otworami, które zmniejszają przywieranie produktów, i mniejsze 14,5 cm.
Zobacz też japońskie noże Kai i noże santoku.