Jak zrobić lody lub sorbet w wyciskarce wolnoobrotowej? Sprawdzone przepisy

Przygotowywanie zdrowych deserów we własnej kuchni może być łatwe i przyjemne, jeśli wiesz, jak zrobić lody w wyciskarce wolnoobrotowej. Dzięki temu w zaledwie kilka minut przygotujesz smaczną niskokaloryczną przekąskę dla całej rodziny. Jedyne, czego potrzebujesz, to dobrej jakości urządzenie, a także owoce, z których chcesz przygotować sorbet lub lody. Możesz wykorzystać ulubione owoce egzotyczne, jagodowe, a nawet... warzywa. Przeczytaj nasz artykuł i poznaj sześć przepisów na domowe desery z wyciskarki wolnoobrotowej.

Jak zrobić lody lub sorbet w wyciskarce wolnoobrotowej?

Jak zrobić sorbet w wyciskarce obrotowej? Możesz wybrać jedną z dwóch metod w zależności od tego, jaki masz model wyciskarki. Najpopularniejszym sposobem jest wyciśnięcie gęstego soku i umieszczenie go w zamrażarce (możesz użyć do tego specjalnych foremek). Dużo większe możliwości dają jednak wyciskarki wolnoobrotowe wyposażone w przystawkę do lodów. Wystarczy, że umieścisz w pojemniku mrożone kawałki owoców z ulubionymi dodatkami, a uzyskasz gotowy sorbet. W ten sam sposób uzyskasz zdrowe lody, dodając jogurt, mascarpone, śmietanę czy mleko.

Przepisy na domowe lody i sorbety z wyciskarki

Dzięki wyciskarce wolnoobrotowej uzyskasz sorbet lub lody ze swoich ulubionych owoców. Poniżej przedstawiamy kilka naszych pomysłów na zdrowy deser.

Lody malinowe

Lody malinowe to jeden z ulubionych letnich deserów zarówno dzieci, jak i dorosłych. Dzięki wyciskarce wolnoobrotowej przygotujesz ich zdrowszą i smaczniejszą wersję.

Składniki:

• 250 g mrożonych malin,
• 150 g mascarpone z lodówki.

Sposób przygotowania:

Maliny wyjmij z zamrażarki i pozostaw je na 5-10 minut w cieple. Następnie włóż je do wyciskarki wolnoobrotowej z mascarpone. Umieść je w pucharkach lub w foremkach do lodów.

Lody marchewkowe

Lodów z warzyw nie spotyka się na co dzień w sklepach. A szkoda, bo są nie tylko zdrowe, ale i smaczne. To idealny wybór dla osób dbających o linię — jedna marchewka (50 g) ma tylko 20 kcal.

Składniki:

• 1/2 kg marchwi,
• 13 g stewii,
• sok z połowy cytryny,
• 200 ml śmietany 20%.

Sposób przygotowania:

Marchew opłucz, obierz i włóż do wyciskarki wolnoobrotowej z sitem do gęstych soków. Powstałą masę połącz ze śmietaną, cukrem i sokiem z cytryny, a następnie umieść w foremkach i włóż na kilka godzin do zamrażarki.

Lody bananowe

Banany to najczęściej wybierany składnik domowych deserów. Dzięki nim lody nabierają kremowej lekkiej konsystencji. Są w dodatku naturalnym źródłem witamin i zdrowych węglowodanów, więc dodadzą Ci energii na cały dzień.

Składniki:

• 2 banany,
• 50 ml mleczka kokosowego,
• orzechy.

Sposób przygotowania:

Banany pokrój w plasterki i włóż na kilka godzin do lodówki. Po wyjęciu bez rozmrażania włóż do pojemnika wyciskarki wraz ze schłodzonym mleczkiem kokosowym. Masę umieść w pucharkach i udekoruj orzechami.

Sorbet wieloowocowy

Do zrobienia sorbetu możesz wykorzystać mrożone owoce. Najlepiej smakują oczywiście mieszanki przygotowane samodzielnie, lecz dobrze sprawdzą się także mrożonki ze sklepu.

Składniki:

• 150 g mrożonych truskawek,
• 150 g mrożonych malin,
• 250 g mrożonych wydrylowanych wiśni,
• pół łyżeczki cynamonu,
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej,
• kilka listków mięty.

Sposób przygotowania:

Wyjmij owoce z zamrażarki i pozostaw je w cieple na piętnaście minut. Po tym czasie połącz je z listkami mięty i umieść w wyciskarce. Po uzyskaniu idealnej konsystencji dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. Przełóż masę do pucharków lub włóż do foremek i umieść jeszcze na kilka chwil w zamrażarce.

Sorbet z kiwi

Desery z kiwi zdecydowanie zbyt rzadko goszczą na naszych stołach. Są nie tylko bardzo smaczne, ale także bogate w witaminę C, błonnik oraz potas.

Składniki:

• 10 sztuk kiwi,
• sok z dwóch limonek.

Sposób przygotowania:

Zdejmij skórkę z kiwi i pozostaw owoce na kilka godzin w zamrażarce. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki i umieść w wyciskarce. Powstałą masę połącz z sokiem z limonki.

Sorbet z arbuza

Lato to idealna pora na przygotowanie arbuzowego sorbetu. Te zdrowe owoce zawierają aż 92% wody, więc przygotowany deser sprawdzi się idealnie w upalne popołudnia.

Składniki:

• 1/2 kg arbuza,
• kilka listków mięty,
• sok z połowy cytryny.

Sposób przygotowania:

Kawałki arbuza włóż na kilka godzin do zamrażarki, a następnie pozostaw je w cieple na 5-15 minut. Po tym czasie umieść je w wyciskarce z listkami mięty i sokiem z cytryny.

Zalety domowej roboty sorbetów i lodów

Lody i sorbety możesz kupić niemal w każdym supermarkecie. Niestety ich skład zazwyczaj pozostawia wiele do życzenia. Często okazuje się, że nawet w sorbetach owocowych samych owoców jest niewiele — zastępuje je aromat, sok z zagęszczonego soku owocowego i syrop glukozowo-fruktozowy. Przygotowując własne desery w domu, masz wpływ na ich wartość odżywczą i kaloryczność. Jeśli ograniczasz kalorie, wystarczy, że zastąpisz cukier stewią, ksylitolem czy innym słodzikiem. Jeżeli unikasz laktozy, możesz śmiało zastąpić produkty z nabiałem mlekiem roślinnym.

Jeśli znasz już zalety wyciskarki wolnoobrotowej, wiesz, że dzięki niej można uzyskać o wiele bardziej wartościowy sok niż z sokowirówki czy sokownika. Dzięki wolnym obrotom nie podnosi się temperatura napoju, który zachowuje dzięki temu więcej witamin i minerałów.

Lody z wyciskarki a lody z blendera — różnice

Nie każdy wie, że dobrej jakości blendery także nadają się do przygotowywania deserów na lato. Najłatwiej uzyskasz dzięki nim zdrowy sorbet — po prostu wrzuć do kielicha owoce (lub rozdrobnij je w blenderze ręcznym), a sok przelej do foremek i włóż do zamrażarki.

Jeśli masz blender o większej mocy, możesz także uzyskać lody o konsystencji porównywalnej do deserów przygotowanych w wyciskarce wolnoobrotowej ze specjalną nakładką. Wystarczy, że użyjesz mrożonych owoców zamiast świeżych, a masa będzie bardziej kremowa. Możesz oczywiście dodać do nich śmietankę, mleko czy mascarpone.

Uwaga! Nie każda wyciskarka daje możliwość przygotowania lodów i sorbetów

Wyciskarki szybkoobrotowe i odśrodkowe nie sprawdzą się najlepiej do produkcji domowych lodów. Nie tylko ogrzewają napój, ale także nie pozwalają na uzyskanie gęstego soku. Najlepszym wyborem będą więc wyciskarki wolnoobrotowe, które pozwalają zachować najwięcej składników odżywczych. W tej roli nie sprawdzą się też popularne sokowirówki.

Jaką wyciskarkę wolnoobrotową wybrać do przygotowywania lodów i sorbetów? W sklepie Puregreen znajdziesz wiele różnych modeli, które dopasujesz do swoich potrzeb i preferencji. Najważniejsze jest, żeby urządzenie wykonywało od 30 do 120 obrotów na minutę.

Podsumowanie

Dzięki wyciskarce wolnoobrotowej przygotujesz samodzielnie niskokaloryczne lody i sorbety. Takie domowe sorbety niczym nie ustępują deserom ze sklepu, a z całą pewnością są od nich zdrowsze. Do ich przygotowania możesz użyć wyciskarki ze specjalną przystawką do lodów. W ten sposób przygotujesz desery nie tylko z owoców, ale także z warzyw (na przykład z marchewki czy z dyni). Możesz przełożyć je od razu do pucharków lub włożyć do foremek, żeby wyglądały jak lody ze sklepu. Sorbety przygotujesz także przy pomocy blendera. Nie polecamy jednak wykorzystywania do tego celu sokowirówki czy wyciskarki odśrodkowej.