Porównanie metod parzenia kawy - czy kawa z ekspresu ciśnieniowego jest najlepsza?

2021-04-09

Sprzęt AGD i urządzenia do kuchni Zwilling

Opublikowano

2021-04-09

Zaktualizowano

2024-11-14

Uwielbiasz kawę i rozważasz zakup ekspresu ciśnieniowego Jura, a może małej kawiarki lub French Pressu? Nie wiesz, która z metod zagwarantuje ci najlepszy smak i jakość? Dowiedz się, jakie są najpopularniejsze metody parzenia, czym się różnią oraz jak smakuje kawa, po czym sam podejmij decyzję, który produkt będzie dostarczał ci każdego dnia najpyszniejszej espresso lub latte.

Ekspres ciśnieniowy

Zdecydowanie największe urządzenie do parzenia kawy, które w wersji domowej zapewnia pełną automatykę. W kawiarniach wykorzystuje się ekspresy kolbowe oraz dodatkowe urządzenia do mielenia, w warunkach domowych lepszym wyborem są automatyczne urządzenia. Ekspres do kawy na ziarna będzie je mielił, często umożliwiając także wsypanie zmielonej mieszanki do osobnego zbiornika. Jak działają? Woda pod ciśnieniem jest przepychana przez komorę ze zmielonymi ziarnami i filtrem. Ekspres do kawy nagrzewa się ok. 20-30 sekund, po czym wystarczy wybrać rodzaj kawy, grubość mielenia ziaren i jej moc, uzyskując pyszną kawę nawet w minutę. Ten sposób parzenia pozwala zatrzymać największą ilość antyoksydantów w naparze.

Automatyczny ciśnieniowy ekspres do kawy Jura, który zapewni ci najlepszą jakość kawy, jest łatwy w obsłudze i będzie doskonale wyglądał we wnętrzu.

Zalety:

-łatwy w obsłudze,

-szybki,

-można dopasować moc kawy czy grubość mielenia,

-pięknie wygląda we wnętrzu,

-umożliwia przygotowanie wielu kaw nawet bez umiejętności baristycznych.

Wady:

-ze względu na rozmiary zabiera dość dużo miejsca w kuchni,

-wymaga regularnego czyszczenia, odkamieniania,

-jest najbardziej kosztowną opcją.

W sklepach można także spotkać ekspresy kapsułkowe, które są nieco tańszą alternatywą, jednak są łatwe w obsłudze i zapewniają szeroką gamę smaków. Niestety nie będzie możliwości wyboru innej kawy niż ta zawarta w kapsułkach od producenta i wiele osób narzeka na jej jakość. Dodatkowo nie są zbyt ekologicznym rozwiązaniem, generując plastikowe odpady.

Ekspres przelewowy

Ekspres przelewowy charakteryzuje się mniejszymi gabarytami niż ekspres ciśnieniowy. Podgrzewa on wodę, która skrapla się i przelewa przez zmieloną kawę wprost do dzbanka. Tak przyrządzony napar ma mniej antyoksydantów, jednak pozwala na zaparzenie większej ilości kawy jednocześnie, jednak proces zajmuje przynajmniej kilkanaście minut. Niektóre urządzenia mają specjalną płytę grzewczą, która utrzymuje temperaturę nawet do kilku godzin, co będzie szczególnie wygodne dla osób, które lubią sączyć kawę przez wiele godzin.

Ekspres przelewowy jest najlepszy do przygotowania kawy czarnej, w której znajduje się dużo kofeiny – nawet dwukrotnie więcej niż w kawie z ekspresu ciśnieniowego.

Zalety:

-gorąca kawa dostępna przez kilka godzin,

-łatwy w obsłudze,

-duża zawartość kofeiny,

-niedrogi w porównaniu do ekspresów ciśnieniowych.

Wady:

-wymaga stałego wymieniania filtrów,

-kawa może smakować nieco gorzko,

-zaparzenie jednej filiżanki kawy trwa bardzo długo,

-zajmuje znaczną ilość miejsca, jednak mniej niż model ciśnieniowy.

French Press

Zaparzacz French Press to dzbanek ze specjalną prasą na tłoku, który umożliwia parzenie tradycyjnej czarnej kawy dla większej liczby osób. Zaparzacz jest łatwy w obsłudze i nie kosztuje zbyt wiele. Przygotowanie kawy we French Pressie wymaga jednak więcej cierpliwości niż podczas parzenia jej w ekspresie ciśnieniowym. Jak zaparzyć kawę?

Należy wsypać zmielone ziarna, następnie zalać je gorącą, ale nie wrzącą wodą, poczekać, dolać resztę wody i przykryć dzbanek pokrywką. Po kilku minutach można przecisnąć tłok uważając, by fusy nie przepłynęły przez filtr.

Jak smakuje kawa z French Press? Ma dość łagodny smak, intensywny aromat i zawiera znaczną ilość kofeiny.

Zalety:

-mocne pobudzenie,

-kawa do picia dla kilku osób,

-niewielkie rozmiary i niższa cena,

-intensywny aromat i delikatny smak.

Wady:

-mogą przedostawać się fusy,

-zapewnia jeden rodzaj kawy,

-parzenie trwa przynajmniej kilka minut.

Kawiarka

Kawiarka to wyjątkowe urządzenie pochodzącej z Włoch, które jest najlepsze do przyrządzania mocnego espresso. Jest wykonana ze stali lub aluminium i wymaga odpowiedniego rytuału, by zaparzyć od jednej do nawet kilku filiżanek naparu. Można jej używać na różnych płytach grzewczych, w zależności od jej przeznaczenia. Jak zaparzyć w niej kawę? Należy rozkręcić kawiarkę na części, po czym w dolną część wlać wodę, włożyć sitko, następnie dodać zmieloną kawę i zakręcić szczelnie górny imbryczek. Następnie ustawić ją na kuchence, by po paru minutach kawa zaczęła spływać wewnątrz urządzenia. Gdy pojawi się dźwięk bulgotania oznacza to, że napar jest gotowy i można go rozlać do filiżanek. Kawiarka wymaga natychmiastowego czyszczenia.

Kawa przygotowana w kawiarce ma skondensowany smak i aromat, przy średniej zawartości kofeiny. Jeśli będzie zaparzona prawidłowo, nie będzie zbyt gorzka.

Zalety:

-idealna dla miłośników espresso,

-przypadnie do gustu osobom lubiącym rytuały,

-niewielkie rozmiary i dostępność różnej pojemności.

Wady:

-wymaga nauki odpowiedniego parzenia,

-parzenie trwa zazwyczaj kilka minut i wymaga stałej obecności,

-nie wszystkie urządzenia są uniwersalne i będą działały na każdej kuchence.

Aeropress

Aeropress to wyjątkowe urządzenie, dzięki któremu można przygotować kawę, która za każdym razem smakuje nieco inaczej! Zaparzacz nie jest trudny w obsłudze, umożliwiając przygotowanie naparu dla jednej lub dla dwójki osób. Istnieje kilka metod parzenia kawy. Jedną z nich jest zakręcenie sitka z papierowym filtrem na cylindrze, przelaniu go wodą i ustawieniu np. na kubku. Teraz należy wsypać zmieloną kawę i zalać ją niewielką ilością wody. Po upływie minuty dolewa się wody i ponownie czeka kilka minut, miesza, a następnie wyciska kawę wprost do naczynia.

Zalety:

-idealny w podróż,

-jest łatwy w czyszczeniu,

-krótki czas parzenia kawy

-pozwala na przygotowanie kawy, która za każdym razem smakuje nieco inaczej.

Wady:

-wymaga filtrów,

-kawa może wyjść dopiero po kilku próbach.

Chemex

Chemex to piękny zaparzacz, który będzie stylowo wyglądał na blacie w kuchni. Składa się ze szklanego naczynia z drewnianym kołnierzem lub uchwytem, a dzięki unikalnemu designowi, pozwala wygodnie serwować kawę. Jak parzyć kawę w chemexie? Należy umieścić papierowy filtr, przelać go gorącą wodą i wylać z naczynia wodę. Teraz wsypuje się świeżo zmieloną kawę, zalewa gorącą wodą w niewielkiej ilości i pozostawia na 30-40 sekund. Po tym czasie należy wypełnić naczynie wodą i odczekać, aż kawa skończy się parzyć – do 4 minut. Po tym czasie można ją podawać.

Jak smakuje kawa z Chemexa? Jest jasna, choć bogata w smaku i pozbawiona osadu. Należy jednak uważać, gdyż zawiera znaczną ilość kofeiny.

Zalety:

-wygląda designersko,

-jest niewielki,

-kawa ma bogaty smak,

-uzyskuje się mocno pobudzający napar,

-pozwala na zaparzenie kawy dla kilku osób.

Wady:

-parzenie zajmuje przynajmniej kilka minut,

-wymaga używania filtrów.

Znajdź swoją metodę na najlepszą kawę

Wiesz już, która z metoda parzenia jest dla ciebie? Koniecznie zobacz ekspresy do kawy w sklepie Puregreen, które pozwolą ci rozkoszować się kawą, którą uwielbiasz o każdej porze dnia. A jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o kawie, koniecznie odwiedź nasz blog i poszukaj naszych wcześniejszych tekstów o tym jak uzyskać idealną filiżankę małej czarnej.

Sprawdź ofertę bestsellerów:

Czytaj również:

Opublikowano

2021-04-09

Zaktualizowano

2024-11-14

Pokaż więcej wpisów z Kwiecień 2021