Pozbądź się pestycydów na dobre!

2020-11-30

Opublikowano

2020-11-30

Zaktualizowano

2024-11-15

Jak pozbyć się pestycydów

Jeśli tutaj jesteś, z pewnością zdajesz sobie sprawę z tego, że płukania warzyw i owoców pod bieżącą wodą nie można nazwać myciem. Co trzeba zrobić, żeby bezpiecznie przyrządzić pyszny sok w wyciskarce wolnoobrotowej Hurom lub ugotować smaczny obiad? Zebraliśmy najlepsze wskazówki, dzięki którym skutecznie usuniesz pestycydy, azotany i zarazki, ciesząc się pysznym smakiem owoców i warzyw.

Dzisiaj dowiesz się o tym:

☐ dlaczego trzeba myć warzywa i owoce;

☐ co znajduje się na ich powierzchni;

☐ jak ekologicznie myć warzywa i owoce;

☐ jak je czyścić w zależności od ich rodzaju czy pochodzenia.

Dlaczego trzeba myć warzywa i owoce

Zastanawiasz się nad tym, po co myć warzywa i owoce przed ich spożyciem? Przede wszystkim jest to dbałość o higienę – nigdy nie wiesz kto ich dotykał, gdzie dokładnie były przechowywane, transportowane. Na ich powierzchni może przenosić się wiele groźnych drobnoustrojów, dodatkowo są traktowane silnymi środkami chemicznymi, które wydłużają ich trwałość. Skutki spożycia pestycydów mogą być widoczne dopiero po wielu latach. Amerykańska organizacja Environmental Working Group (EWG) co roku bada produkty, oraz środowisko pod kątem substancji chemicznych, pestycydów, które mają wpływ na nasze zdrowie. Ma to na celu uświadomienie społeczeństwa oraz pomoc w dokonywaniu właściwych wyborów podczas zakupu surowych produktów. Oto lista najbardziej i najmniej skażonych pestycydami owoców i warzyw.

Pestycydy to substancje, które mają na celu wyeliminowanie szkodników, jednak wiele z tych substancji oprócz pożądanego działania przynosi dużo szkód. Pestycydy wsiąkają w strukturę owoców i warzyw, oraz osiadają na wierzchniej warstwie, co sprawia, iż w rezultacie produkty te są bardziej szkodliwe niż pożyteczne.

Zawsze, a zwłaszcza w czasie osłabionej odporności organizmu jakim jest okres ciąży i karmienia piersią, należy dbać o spożywanie jak najzdrowszych produktów. Oczywiście najzdrowszym rozwiązaniem jest własna uprawa żywności, mamy wtedy 100% pewności, jednak dla większości jest to nieosiągalne, można również szukać producentów ekologicznych. Jeśli jednak żadna z tych opcji nie wchodzi w grę, proponujemy aby zawsze dogłębnie myć każdy owoc i warzywo. Sama woda pozbędzie się tylko zabrudzeń i zarazków na powierzchni, aby usunąć pestycydy, należy zastosować specjalną metodę.

Zanim dowiesz się, jak prawidłowo myć warzywa i owoce, pamiętaj o tym, by robić to dopiero bezpośrednio przed ich zjedzeniem!

Wypróbuj dostępne preparaty

W sklepach są dostępne ekologiczne preparaty do mycia, które nie mają zapachu, barwy i nie wpływają na smak produktów oraz są bezpieczne do spożycia także przez dzieci. Można zakupić specjalny płyn do mycia warzyw i owoców , który szybko pozbędzie się pestycydów powierzchniowych, wystarczy spryskać produkt i pozostawić na 2-3 minuty, następnie spłukać pod bieżącą wodą.

Zakup ekologicznych, organicznych produktów zazwyczaj wiąże się z większymi kosztami, jest to luksus na który nie każdego stać. Poniższe sposoby pozwolą na pozbycie się niechcianych, szkodliwych substancji z nieekologicznych produktów aby każdy mógł jeść zdrowo i dbać o zdrowie.

Ekologiczne mycie warzyw i owoców

Bardzo skuteczne jest moczenie warzyw w wodzie z octem. Dzięki temu usuniesz bakterie E.coli, listeria i nawet salmonellę, gdyż giną one w kwaśnym środowisku. Jak przyrządzić najlepszą miksturę? Wymieszaj 1 l wody z 125 ml octu jabłkowego lub winnego. W gotowym roztworze mocz warzywa lub owoce przez 3 minuty, a następnie wypłukaj je pod bieżącą wodą. Zamiast octu można także użyć kwasku cytrynowego (2 łyżki na 1 l wody). Taka mikstura doskonale niszczy azotany, które występują w dużej ilości w ziemniakach, szpinaku i rzodkiewce. Zanim wylejesz wodę z moczonych warzyw, przyjrzyj się jej dokładnie a zauważysz ile brudu pozostało na powierzchni, dodatkowo dzięki tej metodzie przedłużysz żywotność owoców i warzyw!

Usuwanie pestycydów z warzyw i owoców

Jak pozbyć się pestycydów z warzyw i owoców? Z pomocą przyjdzie ci soda oczyszczona! Podobnie jak wcześniej musisz przygotować roztwór – wystarczy 1 łyżka soku z cytryny, 2 łyżki sody oczyszczonej i 1 szklanka wody. Wymieszaj wszystkie składniki, rozpuść sodkę i przelej do czystej butelki z atomizerem. Spryskaj produkty, odczekaj 5-10 minut, opłucz pod bieżącą wodą i już!

Sposób na owoce cytrusowe

Jeśli potrzebujesz skórki cytrynowej lub skórki pomarańczowej do ciasta lub innego dania, musisz dokładnie wyszorować ją szczoteczką, którą zawsze warto mieć pod ręką. Gdy przygotowujesz z nich sok w swojej wyciskarce wolnoobrotowej, nie musisz ich szorować. Jak myć cytrusy? Wystarczy, że polejesz skórkę wrzątkiem, by pozbyć się zanieczyszczeń. Z pewnością zastanawiasz się nad tym, jaki to ma sens, skoro nie jesz skórki. Odpowiedź jest prosta – dotykasz jej dłońmi, dlatego możesz łatwo przenieść zanieczyszczenia na miąższ owoców.

Najlepsza metoda walki z błyszczącą skórką

Jak pewnie nieraz słyszałeś, błyszcząca skórka jabłka i innych owoców to wcale nie efekt natury, ale ich woskowania. By pozbyć się wosku, wystarczy zanurzyć produkty w wodzie z solą na kilka minut, a następnie dokładnie wytrzeć je ręcznikiem papierowym.

Ozonowanie warzyw i owoców

Wiedziałeś o tym, że warzywa i owoce można ozonować? Ozon to związek w pełni ekologiczny i bezpieczny, który usuwa wszystkie bakterie. Urządzenie do ozonowania można stosować nie tylko do dezynfekcji, ale również usuwania środków ochrony z roślin, pestycydów, fungicydów, a także przedłużając w ten sposób ich trwałość.

Jak myć warzywa i owoce z domowego ogródka

Jeśli uprawiasz warzywa i owoce lub masz szansę uzyskać je od swoich bliskich mając pewność, że nie stosują oni pestycydów, nie musisz używać detergentów, sody ani octu do ich mycia. Takie produkty wystarczy dokładnie przepłukać pod bieżącą wodą (pocierając skórkę dłonią). Ta zasada najlepiej sprawdza się w przypadku warzyw i owoców z twardą skórką takich jak jabłka czy gruszki. Jeśli masz do czynienia z borówkami, malinami, a także warzywami o złożonej formie (np. kalafior), najlepiej moczyć je przez ok. 2 minuty w zimnej wodzie.

Poznaj przepis na pyszny chłodnik ogórkowy z użyciem wyciskarki Hurom:

Kiedy mycie warzyw i owoców przyniesie więcej szkody

Wiedziałeś o tym, że nie powinno się myć produktów uprzednio umytych i zafoliowanych? Amerykańska Agencja Żywności i Leków ostrzega, że mikrolitry sików wyciekających z liści (np. paczkowana rukola) mogą sprzyjać rozwojowi bakterii. Jedyne co możesz zrobić, to osuszyć je ręcznikiem papierowym.

Zanim zjesz - umyj

Wiesz już, jak myć warzywa i owoce oraz kiedy tego nie robić. Teraz możesz już poszukać najlepszych przepisów na dania z ulubionymi składnikami. Chcesz przygotować sok? Zobacz najlepsze wyciskarki wolnoobrotowe Hurom i sprawdź nasz blog – znajdziesz na nim mnóstwo świetnym przepisów na zdrowe napoje.

Sprawdź ofertę bestsellerów:

Czytaj również:

Opublikowano

2020-11-30

Zaktualizowano

2024-11-15

Pokaż więcej wpisów z Listopad 2020