Zalety używania ziół i przypraw podczas gotowania

2019-05-05

ZIOŁA, PRZYPRAW ORAZ ICH WŁAŚCIWOŚCI

Większość z nas przyzwyczajona jest do używania dużej ilości soli podczas gotowania. Niestety nie wpływa ona zbyt korzystnie na nasze zdrowie poza zwiększonym spożyciem sodu. Eksperci w dziedzinie zdrowia coraz bardziej obawiają się wzrostu otyłości na całym świecie, w tym problemów z sercem z powodu żywności, którą przygotowujemy i zjadamy. Z tego powodu zachęcają wszystkich do zwrócenia szczególnej uwagi na to z jakich składników przygotowujemy domowe posiłki, ponieważ istnieją zdrowsze alternatywne rozwiązania dla stosowania soli w naszej kuchni. Jednym z nich jest używanie ziół i przypraw w naszej diecie.

Bazylia, kminek, kolendra, cynamon, rozmaryn i tymianek to tylko kilka przykładów ziół i przypraw, które mogą dać zupełnie nowy smak po dodaniu do posiłku. Ponadto maja wiele korzyści zdrowotnych.

BAZYLIA

Zioło to jest znane ze swoich właściwości przeciwwirusowych i przeciwzapalnych i można je stosować w wielu potrawach, takich jak omlet, zupy i sałatki. Bazylia może zwalczać problemy trawienne i jest obecnie badana w celu ustalenia, czy jej właściwości przeciwnowotworowe mogą zmniejszyć ryzyko nabycia tego zaburzenia.

ROZMARYN

Rozmaryn zawiera środki przeciwzapalne, nie wspominając o przeciwutleniaczach, które mogą zwalczać stany zapalne. Inne korzyści zdrowotne, które można uzyskać z tego zioła, to fakt, że zawiera błonnik usprawniający funkcjonowanie przewodu pokarmowego, żelazo dla naszego układu oddechowego i wapń, aby wzmocnić nasze kości.

IMBIR

Ten korzeń jest tradycyjnie stosowany jako lek do zwalczania niestrawności, a także do łagodzenia przeziębienia. Wiadomo również, że zawiera on gingerole, które mogą zmniejszyć ból stawów spowodowany zapaleniem stawów, a jednocześnie zwalczać niektóre nowotwory. Inne korzyści związane z tą przyprawą to łagodzenie bólu menstruacyjnego, zapalenia oskrzeli, a także bolesność mięśni. Możesz użyć go do sałatek i zup, potraw z warzyw i mięsa, aby uzyskać dodatków smak i aromat przygotowywanych dań.

KURKUMA

Kolejna przyprawa, która zapewnia wiele korzyści zdrowotnych. Ta szczególna przyprawa jest kluczowym składnikiem wielu indyjskich produktów spożywczych. Kurkuma jest dobrym dodatkiem do potrawy, ponieważ zawiera kurkumin, o którym wiadomo, że zwalcza komórki rakowe. Może być również stosowana w celu zmniejszenia stanu zapalnego, a także bólu stawów.

MIĘTA

Zioło to nie jest tak popularne jak niektóre zioła i przyprawy tutaj, ale ma doskonałe właściwości zdrowotne. Mięta jest często stosowana w celu złagodzenia nudności, a także łagodzenia problemów trawiennych. Możesz pić herbatę miętową, jeśli masz problemy z żołądkiem lub możesz dodać jej do gotowania, jeśli chcesz spróbować nowych smaków.

Wymienione zioła i przyprawy na pewno znajdziecie w lokalnym sklepie spożywczym, zarówno świeże lub w postaci proszku. Jeśli chcesz, możesz posadzić niektóre z ziół w swoim ogrodzie, aby mieć dostęp do świeżych ziół w dowolnym momencie. Spróbujcie dodać te składniki do posiłków i spróbujcie nowych, lepszych smaków.