Zielona herbata vs Yerba Mate

2016-05-11

Mate vs herbata

Od wieków zielona herbata uznawana jest za eliksir młodości i zdrowia, dlatego przez lata zyskała wielu zwolenników, którzy korzystają z jej niesamowitych właściwości.

Yerba Mate pojawiła się w Europie stosunkowo niedawno jednak powoli zdobywa sławę i zaufanie. Jest to napój pochodzący z Argentyny, gdzie od wieków celebruje się spożywanie tego iście boskiego napoju. Przeciętny mieszkaniec Argentyny spożywa około 2 litrów Yerby dziennie, co ciekawe spożywają ją nawet dzieci.

O ile każdy wie skąd pochodzi i jak wygląda zielona herbata, o tyle skład Yerba Mate nie jest dla każdego tak oczywisty.
Yerba Mate to zwyczajowa nazwa ostrokrzewu paragwajskiego, z którego liści przygotowuje się napar. Tradycyjnie napar Yerba Mate spożywa się w specjalnym naczyniu zwanym matero wykonanym z gliny, drewna, metali szlachetnych popijając powoli przez grubą metalową rurkę z sitkiem na końcu - bombillę.

Zielona herbata i Yerba Mate mają wiele wspólnego:

- posiadają wysoki poziom substancji przeciwutleniających

- redukują stres oksydacyjny

- zawierają dużą ilość minerałów w tym sód, magnez, potas, fosfor i witamin, A, C, E

- wspomagają zdrowie układu pokarmowego

- wspomagają pracę serca

- usprawniają trawienie

- zapobiegają otyłości, wspomagają utratę wagi poprzez przyspieszenie metabolizmu

- zwiększają gęstość kości, chroniąc przed osteoporozą

- są bogatym źródłem naturalnej energii

- obniżają poziom złego cholesterolu

- obniżają ciśnienie tętnicze krwi

- regulują poziom glukozy u diabetyków typu 2

- posiadają właściwości przeciwzapalne

Właściwości oraz skład zielonej herbaty i Yerba Mate jest bardzo podobny, istnieje jednak kilka istotnych aspektów, które diametralnie różnią te dwa zioła.

Yerba Mate zawiera więcej substancji przeciwutleniających w porównaniu do zielonej herbaty. Głównym antyoksydantem Yerby jest kwas chlorogenowy natomiast zielonej herbaty galusan epigallokatechiny, bardziej znany jako katechiny.
Kwas chlorogenowy skutecznie redukuje rozwój oraz atakuje komórki rakowe, niszczy bakterie, wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego, obniża ciśnienie krwi oraz cholesterol.

Yerba Mate zawiera również związki zwane kwasami kawoilochinowymi i saponimani (CQA), które wpływają na energetyczność naparu oraz odpowiadają za efektywne leczenie stanów zapalnych oraz utratę wagi, zielona herbata nie posiada tych substancji.

Yerba Mate zawiera większą ilość aktywnych związków chemicznych w porównaniu z zieloną herbatą.

Zarówno zielona herbata jak i Yerba zawierają związek EGCG, który jest ekstremalnie skutecznym antyoksydantem chroniącym organizm przez powstawaniem komórek rakowych oraz obniżającym cholesterol. Jednak EGCG w połączeniu z kwasem dikawoilochinowym jest dużo bardziej skutecznee. Zielona herbata nie zawiera kwasu dikawoilochinowego.

Oba zioła są bardzo zdrowe, posiadają wiele właściwości zdrowotnych, jednak Yerba Mate jest zdecydowanie lepszym wyborem.