Polscy naukowcy odkryli dietę antynowotworową

2015-11-09

Polscy naukowcy opracowali dietę zmniejszającą ryzyko choroby nowotworowej o 60 procent. Dieta oparta na owocach, warzywach, sokach i produktach mlecznych zmniejsza ryzyko raka piersi u kobiet i raka płuc u mężczyzn aż o 60 proc - twierdzą polscy naukowcy Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Główną autorką badań jest prof. Lidia Wądołowska z Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego. W przeprowadzonych pod jej kierunkiem badaniach grupy 217 osób (w tym 122 kobiet i 95 mężczyzn w wieku 23-80 lat) specjaliści pytali uczestników, jak często spożywają 21 wyselekcjonowanych rodzajów żywności.

Zaobserwowano, że rak piersi u kobiet lub rak płuc u mężczyzn występował zaledwie u 26 proc. badanych, którzy spożywali najwięcej warzyw, owoców, soków oraz produktów mlecznych. Prawie dwa razy więcej tych nowotworów (47 proc.) stwierdzono u osób, które rzadko spożywały tego rodzaju produkty. Ostatecznie olsztyńscy naukowcy wyliczyli, że w badanej grupie dieta "mleczno-owocowo-warzywna" wiązała się z niższym o 60 proc. ryzykiem raka piersi u kobiet lub raka płuc u mężczyzn. To badanie obserwacyjne na niewielkiej grupie osób: pokazuje związek, ale nie dowodzi, że sama dieta czy soki chronią przed nowotworem.

Według autorów badania jednym z możliwych wyjaśnień są antyoksydanty obecne w warzywach, owocach i sokach z owoców i warzyw. Antyoksydanty nazywane "zmiataczami" wolnych rodników neutralizują wolne rodniki, które mogą uszkadzać struktury komórkowe. Zdaniem prof. Wądołowskiej regularne spożywanie warzyw, owoców, a także soków, zwiększa ilość antyoksydantów w diecie. Nie oznacza to jednak, że soki zapobiegają nowotworom albo je leczą: w profilaktyce liczy się cały styl życia i badania zalecane przez lekarza.

Dzięki zawartości błonnika cukry, które wraz z owocami i warzywami trafiają do organizmu, wolniej podnoszą poziom glukozy we krwi. W sokach błonnika jest znacznie mniej niż w całych owocach i warzywach, dlatego sok najlepiej traktować jako uzupełnienie diety, a nie zamiennik warzyw i owoców.

Opracowano na podstawie informacji: PAP

Sprawdź ofertę bestsellerów:

Czytaj również:

Pokaż więcej wpisów z Listopad 2015