Blender czy mikser?

2018-10-22

Opublikowano

2018-10-22

Zaktualizowano

2024-11-20

Blendery – funkcjonalne urządzenia niezbędne w każdej kuchni

W przeszłości blendery służyły wyłącznie do rozdrabniania i mielenia produktów, natomiast miksery do ubijania piany i przyrządzania ciast. Były to zupełnie odrębne specjalizacje i najlepiej było mieć obydwa te urządzenia w swojej kuchni. Z czasem jednak każde z nich, poprzez stopniowy rozwój, poszerzało swoje możliwości, doprowadzając do wzajemnego nakładania się różnych funkcji w obu sprzętach.

Obecnie kupujący najczęściej stoi przed koniecznością dokonania wyboru - blender a mikser, często zadając sobie pytanie do czego używać blendera. Ciężko jest wybrać pomiędzy blenderem a mikserem, gdyż różnice funkcjonalne są coraz słabiej zauważalne. A dodatkowo na rynku dostępne są także miksery i blendery w jednym lub też miksery z funkcją blendera. Dlatego też spieszymy z pomocą, postaramy się pomóc w wyborze najodpowiedniejszego urządzenia. Wyjaśnimy różnice pomiędzy blenderem a mikserem i podpowiemy, które urządzenie najlepiej nadaje się do domowego użytku.

Przytaczamy kilka przykładów wysokiej jakości blenderów, które swoją funkcjonalnością i szeroką gamą opcji zmieniają myślenie o urządzeniach tego typu. Dodatkowo te blendery kuchenne obfitują w innowacyjne rozwiązania, które jeszcze do niedawna nie były dostępne dla każdego.

W pierwszej kolejności prezentujemy blender Greenis FGR-8800. Jest to blender kielichowy najnowszej generacji. Sześć ostrzy blendera jest produkcji japońskiej i zostały one pokryte tytanem dla większej wytrzymałości, nawet w starciu z mrożonymi owocami czy lodem. Ponadto ostrza zabezpieczone taką powłoką są świetnym rozwiązaniem dla alergików uczulonych na metale, takie jak żelazo czy stal. Kielich natomiast jest wykonany z tritanu i całkowicie wolny od BPA. Ponadto blender kielichowy Greenis FGR-8800 posiada liczne systemy bezpieczeństwa, takie jak na przykład ochrona przed przegrzaniem, zniszczeniem, spięciem, a do tego także blokada przycisków czy blokada uruchomienia przy otwartej klapie. Dla zwiększenia wygody użytkowania, blender posiada czytelny i estetyczny panel dotykowy LCD, jak również mocny i wytrzymały silnik bezszczotkowy, co dodatkowo podnosi jego żywotność i obniża hałas podczas pracy. Dzięki dużej mocy silnika, aż 1000 W, blender Greenis daje możliwość pracy z bardzo dużą prędkością, a do tego pozwala płynnie regulować szybkość pracy poczynając od 3000 obrotów/min przy ucieraniu ciasta, do 15000 obrotów/min przy pełnym załadowaniu do kruszenia lodu. Oprócz tego, urządzenie może pracować bez przerwy przez godzinę, bez ryzyka uszkodzenia silnika. Absolutną nowością jest wyposażenie upychacza w termometr, co daje możliwość kontrolowania temperatury posiłku na każdym etapie jego przyrządzania. Blender kielichowy Greenis FGR-8800 doskonale nadaje się do przyrządzania koktajli, soków warzywnych i owocowych oraz smoothie, mleka sojowego, przetartych posiłków dla dzieci i zup typu krem, sosów, kostek lodu a nawet ciasta.

Kolejnym urządzeniem, o którym chcielibyśmy wspomnieć jest blender ręczny Bamix Swissline M200. Jest to blender szwajcarskiego producenta o bardzo szerokiej gamie funkcji i możliwości, porównywalnej do niejednego robota kuchennego. Wykonany jest z trwałych materiałów najwyższej jakości oraz z ogromną dbałością o szczegóły. Urządzenie to jest najlepszą odpowiedzią na pytanie czy blenderem można ubić pianę. Producent udostępnia swoim klientom wykorzystanie blendera między innymi do ubijania białek i śmietany, ale także do przygotowania zup, majonezu, koktajli, lodów, sorbetów, przecierów, kompotów czy też tatara. Taka wszechstronność jest możliwa dzięki zastosowaniu aż trzech wymiennych nasadek, są to ostrze gwiazdka, tarcza do ubijania oraz tarcza do miksowania.

Praca z blenderem ręcznym Bamix Swissline M200 jest wyjątkowo łatwa i przyjemna dzięki temu, że urządzenie jest lekkie, poręczne i ciche. Wyposażony jest w niemal bezawaryjny silnik indukcyjny, który zapewnia możliwość dwustopniowej regulacji prędkości pracy na poziomie 12000 lub 17000 obrotów/min. Dzięki nieskomplikowanej budowie jest łatwy w czyszczeniu. Przytoczmy jeszcze jedno z najczęściej zadawanych przez klientów pytań, mianowicie czy blenderem można miksować gorącą zupę. Blender może z powodzeniem pracować zarówno w naczyniu wykonanym z delikatnego szkła, jak i w dużym garnku z gorącą zawartością, a więc także z zupą.

Warty uwagi jest także blender Counter Intelligence BS5. Jest to swego rodzaju mikser z dzbankiem, a więc blender kielichowy. Model ten wyposażono w mocny i cichy silnik, trwałe, opatentowane ostrza 3D wykonane ze stali nierdzewnej oraz dzbanek o pojemności 1,6 litra. Kielich wykonano z trwałego i odpornego tritanu, który jest całkowicie wolny od szkodliwego BPA. Blender Counter Intelligence doskonale nadaje się między innymi do przyrządzania zup, sosów, sorbetów, smoothie i koktajli. Wystarczy raz zdecydować się na zastosowanie blendera w kuchni, a trudno będzie sobie wyobrazić pracę w kuchni bez niego. Dla dopełnienia tego obrazu, producent maksymalnie uprościł montaż i demontaż części tego sprzętu, aby czyszczenie było szybkie i bezproblemowe. Sterowanie blenderem Counter Intelligence odbywa się przy pomocy czytelnego i intuicyjnego pokrętła. Mimo niebywałej funkcjonalności, wygląd również nie pozostaje bez znaczenia. Design blendera Counter Intelligence BS5 został nagrodzony prestiżową nagrodą IF Design Award.

Przykładem niezwykle nowoczesnego i innowacyjnego urządzenia jest blender magnetyczny Artisan KitchenAid 5KSB5080EBK. Blendery magnetyczne to jeszcze nowość na rodzimym rynku, jednak już skradły serca licznych użytkowników. Potężny silnik o mocy 1300 W, dzięki technologii Intelli-Speed, pozwala na płynną regulację prędkości pracy od 700 do 20 000 obrotów/min. Producent przygotował dla użytkowników cztery programy, a do tego także funkcję Pulse, manualne ustawianie prędkości i funkcję miękkiego startu. Dzięki temu zimne napoje, koktajle owocowe i mleczne, zupy i sosy oraz soki znajdują się w zasięgu zaledwie jednego przycisku. Kielich w kształcie diamentu idealnie współgra z wyprofilowanym nożem ze stali nierdzewnej, dając potężny wir zapewniający szybkie i dokładne miksowanie. Sekret blendera magnetycznego tkwi w technologii Magnetic Drive, dzięki której obsługa blendera odbywa się przy użyciu jednej ręki. Kielich zostaje stabilnie umocowany w polu elektromagnetycznym z dodatkowym zabezpieczeniem, jakim jest zatrzask. Kielich o pojemności 1,8 l jest całkowicie wolny od BPA, nadaje się do mycia w zmywarce i jest dziecinnie prosty w montażu w urządzeniu. Wyposażony jest w miękki, antypoślizgowy uchwyt ze szczelną pokrywką oraz możliwością dodawania produktów podczas miksowania.

Jeśli już mowa o nowoczesnych i innowacyjnych urządzeniach, to nie można również zapominać o blenderze próżniowym Vacublend by Versapers. Blendowanie próżniowe brzmi bardzo nieprawdopodobnie. Jednak jest to technologia blendowania, która pozwala przedłużyć świeżość rozdrobnionego produktu, dzięki eliminacji tlenu podczas blendowania, a tym samym mniejszego napowietrzenia produktu końcowego. Ponadto rozdrabnianie produktów bez dostępu tlenu sprawia, że noże mogą efektywnie pracować jeszcze szybciej, bez wykorzystania większej ilości energii. Blendery próżniowe najczęściej wykorzystywane są do produkcji świeżych soków, koktajli czy smoothie, ale nadają się także do przyrządzania zup, dressingów, sosów, koktajli jogurtowych i deserów, sorbetów oraz mleka orzechowego, a wszystko w czasie poniżej 1 minuty. Do blendera próżniowego Vacublend by Versapers w zestawie dołączono praktyczny pojemnik próżniowy do przechowywania przygotowanych potraw. Blender próżniowy Vacublend by Versapers jest kontynuacją strategii marki, która została zapoczątkowana pierwszą wyciskarką wolnoobrotową wyprodukowaną przez Versapers. Blender Vacublend łączy najlepsze cechy wyciskarki do soków i blendera.

Blender prozniowy Vacublend by Versapers

Innym doskonałym przykładem blendera kuchennego jest micro blender GASTROBACK. Jest to kompaktowe, poręczne i funkcjonalne urządzenie. Jego najważniejsze elementy zostały wykonane ze stali nierdzewnej. Micro blender GASTROBACK najlepiej sprawdza się w przygotowywaniu koktajli fitness, jednak równie dobrze radzi sobie także z przygotowaniem posiłków dla niemowląt, zup, sosów, sorbetów, smoothie, koktajli oraz deserów. Dla łatwiejszego mycia, demontażowi podlega zarówno kielich, jak i ostrza a elementy te z powodzeniem można myć w zmywarce. To niewielkie urządzenie jest wyposażone w wyjątkowo mocny silnik 1000 W. W zestawie z blenderem producent wyposaża klientów również w pokrywkę do picia z otworem "To Go" wykonaną z tworzywa sztucznego, 2 kubki o pojemności 800 i 1000 ml, wieczko zamknięte - do przechowywania.

Ostatnim blenderem, jaki zaproponujemy w tym porównaniu, jest blender Artisan 1.4L KitchenAid 5KSB4026EH. Jest to wysokiej klasy, precyzyjnie i solidnie wykonany blender kielichowy. Wyposażony jest w mocny silnik o mocy 1200 W, blender K400 radzi sobie z różnymi rodzajami składników, zapewniając efektywne i dokładne blendowanie. Kielich ma pojemność 1,4 litra, co pozwala na przygotowywanie większych ilości koktajli, zup kremowych i innych dań. Urządzenie oferuje 5 poziomów prędkości oraz funkcję pulsacji, dzięki czemu można precyzyjnie dostosować blendowanie do swoich potrzeb. Blender K400 umożliwia też łatwe miksowanie nawet najtwardszych składników, zapewniając gładką konsystencję i doskonały smak. Dodatkowo elementy blendera można łatwo zdemontować i umyć je w zmywarce.

Blender K400 Artisan 1.4L KitchenAid 5KSB4026EHY

Współczesne miksery, jako doskonale urządzenia wielofunkcyjne do każdej kuchni

Jako modelowy przykład znakomitego miksera posłuży nam mikser planetarny Artisan 5 5KSM185PSE KitchenAid. Marka KitchenAid w 2017 roku została wybrana światowym liderem w kategorii wielofunkcyjnych mikserów kuchennych. I taki właśnie jest mikser planetarny Artisan 5. Wyróżnia się on nie tylko mnogością funkcji, ale również zachwycającym, eleganckim designem. Napęd w mikserze jest przenoszony bezpośrednio na głowicę miksującą, co pozwala unikać strat energii i ograniczyć hałas generowany przez mikser. Przystawki do głowicy są mocowane za pomocą uniwersalnego gniazda, co daje niemal nieskończenie wiele możliwości wykorzystania miksera planetarnego. Używając odpowiednich przystawek, za pomocą miksera możemy mielić, przecierać pomidory, żurawinę, maliny (z oddzieleniem pestek i skórek), trzeć, szatkować, kroić w plasterki oraz kostkę, wałkować, przecinać i wyciskać różnego typu makarony, robić lody, mielić zboża na mąkę i na płatki, wyciskać soki z cytrusów, przyrządzać soki nektarowe. Śmiało więc można powiedzieć, że jest to mikser i blender w jednym. Marka KitchenAid - jako swój znak rozpoznawczy - w tego typu urządzeniach stosuje wyjątkowo gęstą siatkę obrotów głowicy, żadne inne urządzenie nie miesza produktów z taką dokładnością. Misa miksera wykonana ze stali nierdzewnej ma pojemność aż 4,8 l, co pozwala przyrządzać duże ilości produktów (na przykład ciast czy deserów), jednak sprawdza się doskonale nawet przy mniejszych ilościach. Do standardowego wyposażenia gwarantowanego przez producenta zaliczają się trzy przystawki: hak, mieszadło i rózga, miska z rączką o pojemności 4,8 litra, miska bez rączki o pojemności 3 litrów oraz osłona na miski zapobiegająca rozchlapywaniu i rozsypywaniu składników podczas pracy urządzenia.

Jakie są różnice między blenderem a mikserem?

Biorąc pod uwagę wszystkie innowacyjne urządzenia zaprezentowane w naszym porównaniu widać wyraźnie, że na rynku mamy do wyboru zarówno wysoce wyspecjalizowane blendery, jak i wielofunkcyjne miksery z funkcją blendera, które stanowią połączenie miksera i blendera w jednym. Do wyboru producenci pozostawiają klientom wiele różnych rodzajów blenderów.

Jeśli zależy nam na łatwej i bezproblemowej obsłudze, sięgnijmy po blender magnetyczny, jeśli natomiast priorytetem jest dla nas przygotowywanie soków i koktajli o przedłużonej świeżości, to idealnym wyborem będzie blender próżniowy. Dla zwykłych codziennych zadań w kuchni można z powodzeniem wybrać blender ręczny lub kielichowy, a jako najbardziej wszechstronne i wielofunkcyjne urządzenie, śmiało sięgnijmy po mikser planetarny. Tak więc wszystko w zależności od potrzeb, a także zasobności portfela, gdyż urządzenia, mimo że każde z nich jest najwyższej klasy, różnią się między sobą ceną. Czasem ważną kwestią podczas wyboru jest ilość miejsca, jakie jest dostępne w kuchni. Bez wątpienia najmniej wymagającym urządzeniem pod kątem miejsca do przechowywania, jest blender ręczny, a najwięcej przestrzeni potrzebuje mikser planetarny.

Nie ma jednej uniwersalnej odpowiedzi na pytanie czy lepiej wybrać blender czy mikser, ani nawet blender czy mikser kielichowy. Ilu klientów i ile potrzeb, tyle będzie różnych odpowiedzi na to pytanie. Jednak dzięki ogromnej wszechstronności rynku wystarczy odpowiednio przeanalizować swoje potrzeby i zakres czynności wykonywanych w kuchni, aby zdecydować, co jest nam potrzebne. Pamiętajmy, że odpowiednio wybrane urządzenie sprawi, że codzienne obowiązki związane z gotowaniem staną się przyjemnością i będą wykonywane znacznie szybciej niż dotychczas, bo z dodatkową pomocą.