Jak działa kawiarka i jak parzyć w niej kawę?

2018-10-22

Wyjaśniamy, jak działa kawiarka

Kawiarki to nieduże, poręczne urządzenia, które pozwalają w krótkim czasie przygotować doskonałą smakowo kawę. Kawa przyrządzona w kawiarce zostaje oddzielona od fusów, a sam napar jest aromatyczny i ma głęboki smak. Kawiarka została opatentowana we Włoszech w 1933 roku, w Polsce urządzenia te popularne były około 30 lat temu, później zostały stopniowo wyparte przez ekspresy przelewowe, a następnie ekspresy ciśnieniowe. Teraz kawiarki ponownie wracają do łask.

Kawiarki najczęściej występują w wersji stalowej bądź aluminiowej. Jednak bez względu na to, czy kafetiera jest aluminiowa czy stalowa, osiągane efekty są bardzo porównywalne. Kawiarki działają bez użycia prądu, aby powstał aromatyczny napój, urządzenie należy ustawić na włączonej kuchence gazowej, elektrycznej bądź indukcyjnej. Zasada działania kawiarki polega na wytworzeniu się niedużego ciśnienia, które przemieszcza wodę ku górze i dzięki temu kawa dokładnie się zaparza, tworząc wspaniałe i aromatyczne espresso z kawiarki. Jednak nowoczesne kawiarki zostały dostosowane do wymogów rynku i oczekiwań klientów i mimo tego, że działają podobnie jak ich tradycyjne odpowiedniki, to wyglądają jak nowoczesne ekspresy do kawy. Przykładem takiego urządzenia jest kawiarka KitchenAid 5KCM0402EER, która jest sprzedawana w zestawie z kubkiem termicznym, co sprawia, że świeżo zaparzona kawa jest gotowa, by zabrać ją w drogę. Urządzenie daje możliwość jednorazowego zaparzenia 0,48 litra kawy. Kawiarka ta jest prosta w czyszczeniu, a zastosowanie wyjmowanego filtra stałego, eliminuje potrzebę stosowania ich papierowych odpowiedników.

Kawiarka KitchenAid 5KCM0402EER

Podobnie przykładem takiego nowoczesnego urządzenia jest ekspres przelewowy Magimix. Działa on na tej samej zasadzie co kawiarki, jednak bez wykorzystywania kuchenki gazowej, bądź elektrycznej i pozwala na jednorazowe przyrządzenie aż 1,2 litra kawy. Jest to doskonałe rozwiązanie na większe imprezy lub dla rodziny, gdzie więcej osób czeka na poranną kawę do śniadania.

O krok dalej idzie natomiast firma GASTROBACK, która prezentuje ekspres przelewowy do kawy GASTROBACK. To urządzenie posiada znacznie szerszy wachlarz funkcji, które mogą ułatwić życie i przyrządzanie kawy. Ekspres ten posiada elektroniczną kontrolę procesu parzenia, podświetlany wyświetlacz LED z zegarem cyfrowym oraz funkcję podtrzymywania ciepła. Oprócz tego w skład zestawu wraz z ekspresem-kawiarką wchodzi także szklany dzbanek ze wskaźnikiem poziomu i ergonomicznym uchwytem. Obsługa kawiarki ciśnieniowej nie jest skomplikowana, na podobnej zasadzie zaparzanie kawy funkcjonuje również w ekspresie do kawy SMEG ECF01.

Urządzenie to jest szczególnie kierowane do osób będących w ciągłym biegu i nie chcących tracić ani chwili a jednocześnie uwielbiających kawę i niewyobrażających sobie życia bez niej. Obsługa sprzętu jest niezwykle łatwa, a osiągany efekt zachwyca głębią smaku i bogactwem aromatu. Ekspres do kawy SMEG ECF01 wyposażony jest także w dyszę do spieniania mleka, dzięki której można szybko i łatwo przyrządzić ulubione cappuccino czy latte machiatto. Natomiast wygląd tego ekspresu utrzymany jest w klasycznej stylistyce retro.

Ekspres do kawy SMEG ECF01

Podobnym urządzaniem, jednak o bardziej nowoczesnym wyglądzie, jest ekspres ciśnieniowy Cafe Romatica 778 Nivona. Jest to niewątpliwie ekspres wysokiej klasy z najwyższej półki, producent Nivona słynie z produkcji urządzeń do przyrządzania kawy w klasie Premium. Ponadto ekspres Nivona oferuje dodatkowe funkcje, takie jak oszczędzanie energii w trybie ECO, wysokiej jakości żarnowy młynek stożkowy z hartowanej stali, funkcję OneTouch "Spumatore Duo" do cappuccino, pięciostopniowy wybór mocy aromatu kawy, trzy automatyczne programy oraz oświetlenie filiżanek podczas parzenia kawy. Urządzenie to jest nie tylko funkcjonalne, ale również piękne, wystawne oraz pełne nowoczesnych technologii i udogodnień. Patrząc na tę różnorodność opcji, ciężko jest zdecydować, która jest lepsza - kawa z kawiarki czy ekspresu.

Jak zaparzyć kawę w kawiarce?

Jak parzyć kawę w kawiarce? Rozpoczynamy od mielenia kawy do kawiarki, można też z powodzeniem wykorzystać kawę, która została kupiona już zmielona. Najlepsze efekty uzyskuje się, gdy zaparza się kawę zaraz po jej zmieleniu, jednak nie jest to wymóg konieczny. Kawę wsypujemy na sitko znajdujące się nad zbiornikiem z wodą. Ważne jest, aby kawy w sitku nie ubijać, w przeciwieństwie do tego, co się robi w ekspresach ciśnieniowych. Następnie zbiornik na wodę napełnia się do poziomu poniżej zaworka. Później wystarczy jedynie umieścić sitko z kawą na swoim miejscu, zakręcić całość i umieścić na kuchence. Poprzez wytworzenie ciśnienia w procesie gotowania się wody, kawa jest zaparzana i gotowy napar otrzymujemy w dzbanuszku znajdującym się na samej górze kawiarki. Najlepiej jest gotować kawę na niedużym ogniu.

Przykładem najbardziej tradycyjnej kawiarki jest kawiarka Moka 600ml - Kitchen Craft, a schemat i zasady jej działania są identyczne do tych, opisanych w artykule. Dzięki niej parzenie kawy moka czy też espresso z kawiarki jest łatwe i można delektować się tym wspaniałym napojem każdego dnia w zaciszu domu. Kawiarka wyprodukowana jest ze stali nierdzewnej, w pięknym miedziano-srebrnym kolorze. Stal ta jest dodatkowo polerowana, co dodaje klasy temu urządzeniu. W każdym jednak przypadku, kawa z kawiarki to idealny początek dnia.

Kawiarka Moka 600ml - Kitchen Craft