Trawa pszeniczna i jej właściwości

Trawa pszeniczna to młode pędy zwykłej pszenicy, ścinane po 7 do 10 dniach od wysiewu, zanim roślina wytworzy kłos. Pije się ją najczęściej jako świeży sok wyciśnięty w domu, rzadziej jako proszek z suszonej trawy albo mrożony sok.

Jak wygląda trawa pszeniczna

To gęsta, jasnozielona trawa o wysokości 15 do 20 cm, podobna do młodej trawy na trawniku. Rośnie na tacy z ziemią, gęsto, źdźbło przy źdźble. Sok z niej jest intensywnie zielony i ma wyraźny, trawiasty smak.

Co zawiera

Młode pędy pszenicy zawierają dużo chlorofilu, który nadaje im kolor, a także witaminy, między innymi z grupy B, witaminę C i K, oraz składniki mineralne, takie jak żelazo i magnez. Ilość tych składników w kieliszku soku zależy od uprawy i świeżości trawy, a porcja soku jest niewielka, dlatego trawa pszeniczna jest dodatkiem do diety, a nie jej podstawą.

Co mówią badania

O trawie pszenicznej krąży wiele obietnic, od odchudzania po leczenie chorób. Badań na ludziach jest jednak mało, są małe i nie potwierdzają tych twierdzeń. Uczciwie można powiedzieć tyle: sok z trawy pszenicznej to świeży, zielony napój z warzywnymi składnikami, który może urozmaicić dietę. Nie zastępuje leczenia i nie powinien opóźniać wizyty u lekarza.

Jak pić sok z trawy pszenicznej

• Wyciskaj sok tuż przed wypiciem, ze świeżo ściętej trawy.
• Zacznij od małej porcji, jednego kieliszka, bo smak jest intensywny i nie każdemu od razu odpowiada.
• Jeśli smak jest za mocny, połącz sok z sokiem z jabłka, ogórka albo marchwi.

Na co uważać

• Celiakia i alergia na pszenicę: młode pędy nie zawierają ziarna, ale łatwo o domieszkę nasion. Osoby z celiakią albo alergią na pszenicę powinny zapytać lekarza, zanim sięgną po trawę.
• Ciąża i karmienie piersią: brakuje badań w tej grupie, dlatego przed piciem soku warto porozmawiać z lekarzem.
• Leki i choroby przewlekłe: trawa zawiera witaminę K, ważną przy lekach przeciwzakrzepowych. W takiej sytuacji zapytaj lekarza.
• Higiena uprawy: nie używaj trawy z pleśnią i myj tace po każdej uprawie.

Świeży sok czy proszek

Trawa pszeniczna jest dostępna jako świeży sok z domowej uprawy, proszek z suszonej trawy i mrożony sok. Świeży sok wyciśnięty tuż przed wypiciem ma najlepszy smak, a domowa uprawa pozwala mieć pewność, z jakiego ziarna pochodzi trawa. Proszek jest wygodny w podróży, ale to już przetworzony produkt.

Pytania i odpowiedzi

Czy trawa pszeniczna zawiera gluten?

Gluten jest w ziarnie, a nie w liściach, ale w soku i proszku może znaleźć się domieszka nasion. Osoby z celiakią powinny zapytać lekarza.

Ile soku z trawy pszenicznej pić?

Zwykle zaczyna się od jednego kieliszka, około 30 ml. Sok ma mocny smak, a większa ilość na początku może podrażnić żołądek.

Jak smakuje sok z trawy pszenicznej?

Intensywnie, trawiasto, lekko słodko. Wiele osób łagodzi smak sokiem z jabłka albo ogórka.

Trawa pszeniczna czy jęczmienna?

Obie uprawia się tak samo i obie wyciska na sok. Jęczmień BIO na trawę jęczmienną też znajdziesz w kategorii trawa pszeniczna i akcesoria.

Jak zrobić sok w domu

Trawę wyhodujesz sam w około tydzień, opisujemy to krok po kroku we wpisie jak hodować trawę pszeniczną w domu. Potrzebne są pszenica BIO, tace Garland i ziemia, wszystko jest w kategorii trawa pszeniczna i akcesoria. Sok wyciśniesz każdą wyciskarką Hurom albo wyciskarką dwuślimakową; zestawienie modeli jest w kategorii wyciskarki do trawy pszenicznej.