Trawa pszeniczna - jak hodować w domowych warunkach z przeznaczeniem na sok z trawy pszenicznej

Trawa pszeniczna to młode pędy pszenicy ścinane, zanim roślina wytworzy kłos. W domu wyhodujesz ją w około tydzień, na parapecie, bez ogrodu. Poniżej sposób, który polecamy klientom od lat, ze zdjęciami kolejnych etapów.

Jak wygląda trawa pszeniczna

Gotowa do ścięcia trawa ma 15 do 20 cm wysokości, wąskie, płaskie i soczyste liście w jasnozielonym kolorze. Rośnie bardzo gęsto, źdźbło przy źdźble, bo wysiewa się ją warstwą ziarna. Przypomina trawę z trawnika, ale jest wyższa, gęstsza i delikatniejsza. Pod spodem korzenie razem z ziarnem tworzą zbitą matę, którą po ścięciu wyrzuca się na kompost.

Czego potrzebujesz

• Ziarno pszenicy z certyfikatem BIO. Do uprawy trawy na sok wybieraj tylko ziarno ekologiczne. Pszenica BIO jest w opakowaniach 1, 5 i 10 kg; 1 kg wystarcza na 4 do 5 tac.
• Dwie tace. Taca wysiewowa Garland z otworami (37,5 x 23,5 x 7 cm) i taca bez otworów (38 x 24 x 6 cm), w którą się ją wstawia, żeby zbierała nadmiar wody. Tace Garland wprowadziliśmy właśnie do uprawy trawy pszenicznej.
• Przykrycie. Pokrywa do tac Garland albo druga taca odwrócona do góry dnem.
• Ziemia organiczna, na przykład BioBizz Light-Mix 20 l.
• Słoik 1 l z pokrywką z otworami do namaczania ziarna.
• Wyciskarka wolnoobrotowa. Więcej w ostatniej części wpisu.

Krok 1: namocz ziarno

Wsyp do słoika 200 do 250 g ziarna (około jednej trzeciej słoika), zalej wodą do pełna i zostaw na około 12 godzin. Potem odlej wodę, przepłucz ziarno pod bieżącą wodą i odwróć słoik dnem do góry, żeby woda spłynęła. Ziarno zwiększy objętość 2 do 3 razy. Zostaw je w słoiku na kolejne 12 do 24 godzin i co 6 do 8 godzin delikatnie przepłucz, żeby było lekko wilgotne. Ziarno zacznie kiełkować już w słoiku.

Krok 2: wysiej na tacę

Wsyp do tacy z otworami około 3 cm ziemi i rozłóż na niej równo kiełkujące ziarno, warstwą około 5 mm. Podlej delikatnie i przykryj. Trzymaj tacę pod przykryciem, aż trawa urośnie do około 5 cm. Ziarno ma być cały czas wilgotne, ale nie mokre, dlatego najwygodniej zraszać je spryskiwaczem.

Krok 3: odkryj i podlewaj

Gdy trawa ma około 5 cm, zdejmij przykrycie i postaw tacę w jasnym miejscu, ale nie w pełnym słońcu. Trawa spod przykrycia jest żółta, to normalne: zazieleni się na świetle w kilkanaście minut. Podlewaj codziennie, ale z umiarem. Najczęstszy błąd na początku to zbyt obfite podlewanie, przy którym na ziarnie pojawia się pleśń i trawa przestaje dobrze rosnąć.

Krok 4: zetnij i wyciśnij

Po 7 do 10 dniach od wysiewu trawa ma 15 do 20 cm i jest gotowa do ścięcia. Tnij ją tuż nad ziemią i wyciskaj od razu. Z jednej tacy o wymiarach około 35 x 25 cm otrzymasz 5 do 6 kieliszków soku, czyli około 150 ml; dokładna ilość zależy od wyciskarki i ilości wysianego ziarna. Nadmiar ściętej trawy możesz zamrozić.

Żeby mieć świeżą trawę stale, prowadź 3 do 4 tac naraz i wysiewaj kolejne co 2 do 3 dni. Gdy w domu jest chłodno, pomoże propagator albo mini szklarnia.

Najczęstsze problemy

• Pleśń na ziarnie: za dużo wody albo za ciepło. Podlewaj mniej, zraszaj spryskiwaczem i wietrz.
• Trawa rośnie nierówno: ziarno było rozłożone niejednolicie albo za grubo. Rozkładaj warstwę około 5 mm.
• Trawa jest żółta: za długo stała pod przykryciem albo ma za mało światła. Przestaw ją w jaśniejsze miejsce.
• Trawa nie kiełkuje: ziarno było za krótko namoczone albo pochodzi z obróbki, która uniemożliwia kiełkowanie. Wybieraj ziarno BIO przeznaczone do wysiewu.

Czym wycisnąć sok z trawy pszenicznej

Trawa jest włóknista i daje mało soku, więc sokowirówka sobie z nią nie poradzi. Potrzebna jest wyciskarka wolnoobrotowa. Trawę pszeniczną wyciśniesz każdą wyciskarką Hurom, każdą wyciskarką dwuślimakową (Tribest Greenstar, Angel) i wyciskarkami Matstone 6w1. Wszystkie te modele zebraliśmy w kategorii wyciskarki do trawy pszenicznej. Sok z trawy pije się zwykle w małych porcjach, od razu po wyciśnięciu.

Pytania i odpowiedzi

Ile ziarna na jedną tacę?

Na tacę o wymiarach około 35 x 25 cm wystarczy 200 do 250 g suchego ziarna. 1 kg ziarna to 4 do 5 tac.

Po ilu dniach ścinać trawę pszeniczną?

Po 7 do 10 dniach od wysiewu, gdy ma 15 do 20 cm wysokości.

Czy trawa odrasta po ścięciu?

Odrasta słabiej i jest mniej soczysta, dlatego zwykle po ścięciu wysiewa się nową tacę.

Gdzie rośnie trawa pszeniczna?

Trawa pszeniczna nie jest osobną rośliną rosnącą dziko. To zwykła pszenica zebrana w fazie młodych pędów, zanim wytworzy źdźbło z kłosem. Na polu rośnie jako zboże, a na sok uprawia się ją w domu albo w szklarni, na tacach.

Czy można uprawiać pszenicę w doniczce?

Można, jeśli doniczka jest płaska, szeroka i ma otwory w dnie. Taca daje jednak więcej trawy z tej samej ilości ziarna, łatwiej ją podlewać i ścinać.

Czy trawę pszeniczną można hodować bez ziemi?

Można, na samej tacy z otworami, na mokrej ligninie albo w kiełkownicy. Bez ziemi trawa rośnie zwykle niższa i łatwiej łapie pleśń, dlatego do soku polecamy cienką warstwę ziemi.

Czym jest korzeń trawy pszenicznej?

Pod nazwą korzeń trawy pszenicznej w sklepach zielarskich spotyka się zwykle suszone kłącze perzu (Elymus repens), czyli innej, dziko rosnącej trawy. To nie to samo co trawa pszeniczna z domowej uprawy: na sok bierze się z niej tylko liście, a matę korzeni się wyrzuca.

Czym się różni trawa pszeniczna w proszku od świeżej?

Proszek to wysuszone i zmielone pędy, które rozpuszcza się w wodzie albo dodaje do koktajlu. Łatwo go przechowywać, ale to inny produkt niż sok wyciśnięty ze świeżo ściętej trawy. Kto ma parapet i wyciskarkę, może pić sok z własnej uprawy.

Czy tak samo hoduje się trawę jęczmienną?

Tak. Jęczmień BIO namacza się, wysiewa i ścina tak samo jak pszenicę, a sok wyciska tą samą wyciskarką.

Ziarno, tace, ziemię i propagatory znajdziesz w kategorii trawa pszeniczna i akcesoria, razem z klasyczną książką Ann Wigmore o trawie pszenicznej. Więcej o samej roślinie przeczytasz we wpisie trawa pszeniczna i jej właściwości.